Bu mantar altından daha pahalı « Mersin Dergisi

16 Ocak 2021 - 02:37
Avatar

Bu mantar altından daha pahalı

Ganoderma Lucidum isimli mantarın üzerinde özel bir ekip çalıştı. Yurt dışına ihraç edilmeyi hedefleyen mantarın yapımı için tavuk kümesi üretim …

reklam
Bu mantar altından daha pahalı
Son Güncelleme :

07 Ocak 2021 - 19:54

reklam

Ganoderma Lucidum isimli mantarın üzerinde özel bir ekip çalıştı. Yurt dışına ihraç edilmeyi hedefleyen mantarın yapımı için tavuk kümesi üretim haneye çevrildi. Mantar üzerinde Prof. Dr. Ertuğrul Kaya ve öğretim görevlisi Selime Semra Erol çalıştı. Mantar çoğaltılarak üretim aşamasına geçirildi. Ekimi gönüllü çiftçi ile beraber gerçekleştirilen mantarın üretimi tamamen organik ve üretim sürecinde sentetik kimyasal madde kullanılmadı. Mantarın ilk hasadı 2020 Ekim ayında yapıldı. Düzce Gölyaka ilçesi Sarıdere Köyü’nde çiftçiye ait atıl durumda bulunan tavuk çiftliği, modern bir mantar üretim tesisi olacak şekilde tasarlandı.

Kırmızı Reishi mantarı hakkında bilgi veren , Düzce Üniversitesi Geleneksel ve Tamamlayıcı Tıp Merkezi Müdürü Prof. Dr. Ertuğrul Kaya, “Latince ismi Ganoderma lucidum. Son yıllarda batının ve ülkemizin de tanımış olduğu özellikle geleneksel tıpta tıbbi amaçlar için kullanılan mantar türüdür. Ülkemizde son yıllarda yaygınlaşmaya başladı. Farklı kullanım alanları var. Farklı kullanım şekilleri var. Ülkemizde de doğal olarak yetişen bir mantardır. Aslında fakat çok tanınmıyordu, yemek için uygun bir mantar değil. Odunsu bir yapısı var. Daha çok çay şeklinde demlenerek kullanılan bir mantar türü. Özellikle bağışıklığı güçlendirdiğine dair, bazı kanser tiplerinde etkili olduğuna dair bilimsel çalışmalar yapılmış ve araştırma yayınlanmıştır. Halk arasında rehavet gören tüketilen bir mantardır. Uzak doğuda binlerce yıldır bilinen bir mantardır. Özellikle uzak doğuda bu mantar ölümsüzlük mantarı ismiyle bilinir. İnsanlar ömürleri boyunca bu mantarları belirli miktarlarda, sürekli olarak tüketirler. Bunun tıbbi olarak kendilerine faydalı olduğuna inanırlar. Son yıllarda yapılan bilimsel araştırmalarda bazı konularda bunun faydalı olduğunu çağrıştırmaktadır. Ülkemizde bu ürünün farklı şekillerde satışı var. Özellikle kapsül şeklinde çay, kahve olarak satışı var. Ciddi şekilde tüketimi var. Tıbbi amaçlı olarak ve vatandaşlarımız bundan çok fayda gördüklerini düşünüyorlar, bunu ifade ediyorlar. Ülkemizde bu tüketimi karşılayan bir üretim yok” ifadelerini kullandı.

“Kilosu 3 bin lira”

reklam

YORUM YAP

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.
reklam
reklam